Проклейка изолоном, это опция которая позволяет добавить еще несколько децибелов к звукоизоляции двери. Придает дополнительный комфорт при эксплуатации двери- уменьшает "дребезг" металла. Если постучать по металлу проклеенному изолоном звук будет другой.
Про горючесть при пожаре....
Если проанализировать основные причины пожара и места образования очага, то станет очевидным, что огонь доберется до изолона в двери, наверное, в самую последнюю очередь. Предварительно уничтожив ковровые покрытия, мягкую мебель и ряд других элементов выделяющих при горении отравляющие вещества.
При этом, чтобы дойти до изолона огню надо уничтожить внутреннюю панель двери и слой негорючего наполнения, в нашем случае плиты Кнауф. К этому времени все будут спасены и пожар потушен, я надеюсь.